15 Mei 2014

Resep Bir Jawa, Minuman Khas Kendal

 
Ada yang tahu apa Bir Jawa itu?
Minuman khas pulau Jawa yang melegenda karena berkhasiat untuk stamina dan kesehatan tubuh. Minuman ini tentunya tidak seperti arak atau minuman keras pada umumnya yang memabukkan. Bir ini sama sekali tidak membuat mabuk namun cukup hebat untuk menghangatkan tubuh.
Bir ini terbuat dari rempah-rempah yang direbus menjadi satu. Berikut ini cara membuat bir jawa yang sederhana.
Bahan-bahan:
  • 300 ml air
  • 5 cm jahe, bakar dan memarkan
  • 2 biji kapulaga
  • 3 bunga cengkeh
  • 5 cm kulit secang
  • 5 cm kayu manis jangan
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • Gula batu sesuai selera (atau bisa menggunakan gula pasir)
  • 1 btg daun serai untuk garnis
Cara membuat:
  • Didihkan air ke dalam panci hingga mendidih.
  • Masukkan semua bahan rempah kecuali jeruk nipis dan gula. Tunggu hingga berwarna merah darah.
  • Selagi panas, masukkan air rebusan ke dalam gelas yang sudah diberi gula batu dan air jeruk nipis.
  • Gunakan garnis batang serai sebagai pemanis.
Nah, langkah tersebut jika Anda ingin langsung menikmati rebusan air rempah tanpa menambah kesan bir. Namun jika Anda ingin tampilan seperti bir, sebelum air rebusan dimasukkan ke dalam gelas di kocok terlebih dulu agar muncul buih menyerupai soda pada bir. Minuman bir akan semakin nikmati diminum dalam keadaan dingin, sedangkan buih air dapat bertahan kira-kira 5 jam. Selamat Mencoba.(carapedia.com)

Tidak ada komentar:

Posting Komentar